カニも、マグロも、いくらも。
大人気ビュッフェを宿泊者限定価格で。

名物01

北海道のカニを日替わりで食べ放題

紅ズワイガニをはじめ、花咲ガニやイバラガニなど、北海道ならではのカニを日替わりでご用意しています。種類ごとに違う旨みと食感を、食べ比べでお楽しみください。時期や入荷状況によっては、毛ガニやタラバガニが並ぶ日もあります。

紅ズワイガニ

甘みが強くあっさり。柔らかい身で食べやすく、女性やお子様にも人気です。

花咲ガニ

濃厚でジューシー。身はほぐれやすく、嚙むたび旨みが広がります。

イバラガニ

ぎゅっと詰まった身から、濃厚な旨みがあふれます。

※ 写真は一例です。仕入れ状況に応じて、複数種類のカニをご提供しております。

目の前にそびえ立つ「カニタワー」

ホテル名物のカニタワーです。写真では伝わらない迫力があります。会場でその存在感を感じながら、心ゆくまでお召し上がりください。

名物03

マグロの食べ比べから、焼きたてステーキまで

マグロの食べ比べや、焼きたてのステーキなど、多彩なメニューをご用意しています。ライブキッチンでは、シェフが目の前で仕上げた一皿を、熱々のままお持ちいただけます。

マグロを、部位ごとに食べ比べ

静岡・清水港の老舗「八洲水産」から直送するマグロです。大トロ・中トロ・赤身の3部位をご用意。部位ごとに違う脂の甘みや食感を、好きなだけ食べ比べられます。

とろけるような大トロから、赤身の深いコクまで。ビュッフェでマグロを食べ比べできる機会は、そう多くありません。

北海道産牛のステーキは、ライブキッチンで

北海道の自然で育った牛肉は、柔らかくジューシーで、深い旨みが特徴です。ライブキッチンで丁寧に焼き上げるので香ばしさが引き立ち、噛むほどに肉本来の旨みが広がります。

焼きたてのステーキをパンで挟めば、ステーキサンドに。ソースやトッピングで自分好みに仕上げられます。

一杯ずつ焼き上げる、香ばしいイカ焼き

ライブキッチンで一杯ずつ焼き上げる、熱々のイカ焼きです。焼ける音と香ばしい香りが食欲をそそります。プリプリの食感と、噛むたびに広がるイカの旨みをお楽しみください。

ブランド豚「夢の大地」を、しゃぶしゃぶで

北海道産ブランド豚「夢の大地」は、きめ細やかな肉質と上品な甘みが特徴です。さっと出汁にくぐらせると、素材本来の旨みが引き立ちます。

良質な飼料と徹底した管理のもとで育てられ、クセが少なく食べやすい豚肉です。ラム肉のしゃぶしゃぶもご用意しています。

札幌の人気店「GARAKU」監修のスープカレー

香り高いスパイスと、じっくり煮込んだ野菜やお肉が溶け合った、奥深い味わいです。一口ごとに広がるスパイシーさと、まろやかさをお楽しみください。

彩り豊かな野菜や具材がたっぷり入った、見た目にも楽しい一皿です。落ち着いた空間で、温かくスパイシーなスープカレーをゆったりと味わってください。

全60品。北海道の食卓を、ひと通り並べました

厳選食材を使用した多彩なメニューをご用意しています。ジンギスカンやザンギ、鮭のちゃんちゃん焼きといった郷土の味から、握り寿司やデザートまで。心ゆくまでお楽しみください。

• 握り寿司
• お刺身の盛り合わせ
• ホタテの浜焼き
• ホッケの浜焼き
• 道産牛モモのステーキ
• イカの姿焼き
• ジンギスカン
• ザンギ
• 鮭のちゃんちゃん焼き
• GARAKU監修スープカレー
• しゃぶしゃぶ
• 海鮮・野菜の天ぷら
• 北海道グラタン
• キタアカリのじゃがバター
• 北海道産ソーセージ（日替わり）
• 季節の温野菜
• 生野菜のサラダ
• アンビシャスファームの道産野菜
• スタイルブレッドのパン
• 季節のフルーツ
• チョコレートファウンテン
• カップケーキ
• チーズケーキ
• チーズタルト
• 抹茶ショコラケーキ
• ミニデザート各種
• 濃厚ソフトクリーム

北海道の郷土料理から、握り寿司、特製デザートまで。その日の気分に合わせて、自由に組み立てられます。